蒸（zhēng）汽锅炉和热水（shuǐ）锅炉是两种常见的供热设备，它们各自具有独特的应用场景和结构特性。

蒸汽锅炉主要应用于需要高温蒸汽的场合。其结构特性包括采用优（yōu）良的焊接工（gōng）艺、耐高温材料以及（jí）复杂的安全装置。蒸汽锅炉本（běn）体通常（cháng）采用卧式或立式结构，并配有压力表、安全阀、过热保护装置等，以确保在高温（wēn）高压下的安全运（yùn）行（háng）。蒸汽锅炉产生的蒸汽可用于驱动蒸汽机、发电机，以及化工、制药、食品加工、造纸等工业加热过程。此（cǐ）外，蒸汽锅炉还广泛应用于供（gòng）暖和洗浴领域，通过向热水管网供应（yīng）蒸汽，实现室内供暖和热（rè）水供应。

热（rè）水锅炉则主要用于供（gòng）暖和生活热水供应（yīng）。其结构相对简单（dān），通常采用（yòng）较为温和（hé）的工作条件和较少的安（ān）全装（zhuāng）置。热水锅炉通过燃烧燃料产生高温烟气，进而加热水并使其循环（huán）供应给供暖系统或热水系统。在住宅、商业建筑以及一些低温工业加热应（yīng）用中，热（rè）水锅炉发挥着重要作用。

在结构特性上，热水锅炉同样注重高（gāo）效（xiào）传热和节能设计。例（lì）如，采用螺纹烟管等强化传热（rè）技术，提高热效率；同时，通过给水（shuǐ）连续调节等节能措施，降低运行成本（běn）。

综上所述，蒸汽锅炉和热水锅炉各自（zì）具有（yǒu）独特的应用场景和结（jié）构特性。选择适合的锅炉类型，应根据具（jù）体需求和应（yīng）用场景（jǐng）来决定。